CONUTVEG 2020

Com muita alegria participarei do time de palestrantes do CONUTVEG 2020.

O conut é um congresso anual, 100% online, sobre nutrição vegetariana funcional. Ele reúne mais de 20 profissionais médicos, nutricionistas, gastrólogos, dentre os maiores nomes nesse assunto no Brasil. Ele se destina a ser tanto uma atualização científica para profissionais de saúde quanto para qualquer pessoa que se interesse pessoalmente pelo vegetarianismo.
Esse ano ocorrerá de 10 a 14 de agosto, confira a programação no link e inscreva-se!
https://hotm.art/NUTlais

A minha palestra encerrará o congresso, na sexta-feira dia 14 de agosto. O título dela é “Carga ácida da dieta: o que há de evidência científica?”

Apesar de ter um caráter mais científico farei um esforço para explicar bem didaticamente esse assunto para quem nunca ouviu falar nisso e não entende de fisiologia, sem que fique muito raso para os profissionais que já entendem mais do assunto, e trazendo tudo o que há de evidência científica mais sólida até o momento.

Mas digo a vocês que o congresso desse ano está demais, com várias palestras SUPER interessantes sobre gestação vegetariana, crianças, dieta low fodmaps, esportiva, Auyrveda, exames laboratoriais, low carb, e como ter uma alimentação vegana não elitista e acessível para todos! Pessoal da gastronomia também vai trazer dicas e receitas incríveis!

https://hotm.art/NUTlais